Jeg baker supersaftige eplepaier minst to ganger i måneden
Tilberedning av deigen:
Lag først en røre av margarin eller smør, sukker, egg, bakepulver og mel. Skjær eplene i store biter (f.eks. åttendedeler, avhengig av størrelsen på eplene) og vend dem inn i røren. Hell deretter hele røren i en smurt kakeform og glatt den litt ut (selv om det er lettere sagt enn gjort).
Steking:
Stek nå i en godt forvarmet ovn på 180 °C på nederste rille i ca. 1 time. Etter 45 minutter pensler du rikelig med smør og drysser rikelig med sukker eller en blanding av sukker og kanel. (Hvis røren trenger å bli brun tidligere, dekk den bare med bakepapir for resten av steketiden).
