En av de beste måtene å nyte helsefordelene ved rødbeter på er å kombinere dem med andre ferske ingredienser i en smakfull salat.
Oppskrift på rødbetsalat
Ingredienser:
2 løk
2–3 rødbeter
Eddik
Salt, etter smak
1 ss extra virgin olivenolje
Tilberedning:
se fortsettelse på neste side
Tilberedning:
Skrell rødbetene og kok dem i lett saltet vann til de er møre.
Skjær rødbetene i små terninger og legg dem i en bolle.
Hakk løken og ha den i rødbetene.
Krydre med olivenolje og eddik, og krydre med salt.
For best smak, la salaten stå i omtrent 1 time før servering.
Merk: Å spise rødbeter regelmessig kan forbedre synet, fremme leveravgiftning og støtte tarmhelsen. Du kan legge merke til at urinen eller avføringen endrer farge etter å ha spist rødbeter; dette er helt normalt og skyldes de naturlige pigmentene, som absorberes i tarmene uten å bli brutt ned.
