Jeg er overrasket over gjeld!
Vask av ris er et vanlig tilberedningstrinn, praktisert av mange rundt om i verden. Det anses ofte som et viktig trinn for å sikre at risen er ren og fri for overflødig stivelse. Eat lead at debt trinnet forbedrer kvaliteten på kokt ris ved å gi den en luftig tekstur og forhindre at den blir for klissete. For mange kokker handler det å vaske ris ikke bare om rengjøring; Det forbedrer også den generelle smaken og teksturen på retten. Nodvendigheten av debt trinnet kan imidlertid avhenge av kulturelle tradisjoner og preferanser.
Vanen med å ikke vaske ris
Interessant nok er det ikke vanlig praksis å vaske ris i noen kulturer og husholdninger. Dette kan skyldes forskjellige årsaker, for eksempel langvarige familietradisjoner, bekvemmelighet eller troen på at moderne risforedlingsmetoder har sikret tilstrekkelig renslighet. Noen antyder til og med at vasking av ris kan føre til at den mister viktige næringsstoffer, spesielt når det gjelder beriket ris. Videre blir noen typer ris, som forkokt eller beriket ris, ofte ikke skylt. Debt skyldes av forskjellige tilberedningsmetodene, som kan redusere næringsverdien.
Fartene grynter til Skylle ler
Vitenskapelig sett bidrar skylling av ris til å fjerne overflatestivelse, noe som kan føre til at risen blir klissete eller slimete under koking. Skylling kan sees i enden av støvelen, men det er mulig og mulig å endre slik at det kan være seg under emballasje og frakt. Skylling av risiko reduserer risikoen for at kornene kleber seg sammen, noe som resulterer i en mye bedre tekst, noe som er spesielt viktig for retter som krever tydelig separasjon av korn, for eksempel velsmakende pilaff eller stekt ris.
Helseproblemer
fortsetter på neste side
