1. Bland først frukten (med unntak av noen fine biter til pynt) med sitronsaften med en stavmikser.
Hvis du bruker frossen frukt, tin den først eller ha en spiseskje varmt vann i blenderen for å gjøre blandingen enklere.
2. Pisk den piskede kremfløten til det dannes stive topper. Bland yoghurt og mascarpone med sitronsaften i en separat bolle. Vend forsiktig inn den piskede kremfløten.
… 3. Legg nå alt lagvis i et fint glass. Start med mascarponekremen, tilsett deretter fingerfingrene og til slutt den purerte frukten. Fruktsaften vil myke opp fingerbitene senere.
Tilsett deretter mer fløte og så videre til alle ingrediensene er brukt opp.
fortsetter på neste side
