Tilbered ingredienser: Finhakk kålen og riv gulroten på et fint rivjern. Skjær løken i tynne skiver.
Salt kålen: Bland kålen med salt i en stor bolle og kna det godt med hendene i 3-5 minutter. Dette mykgjør kålen og frigjør saften, noe som gir salaten en mer delikat tekstur.
Tilbered dressingen: Bland eplecidereddik, olivenolje, rørsukker (eller honning) og pepper i en liten bolle. Dressingen skal være godt balansert – sur, litt søt og aromatisk.
Blanding av ingrediensene: Ha gulrøtter og løk i kålen, og hell deretter den ferdige dressingen over. Bland godt for å kombinere alle ingrediensene.
Kjøling: Sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at smakene kan blande seg.
Tips for servering og oppbevaring:
Servering: Rødkålsalat er et flott tillegg til hovedretter, som stekt kylling, fisk eller grillede grønnsaker. Det kan også være en lett snacks mellom måltidene.
Oppbevaring: Salaten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den smaker enda bedre over tid, ettersom ingrediensene marinerer bedre.
Ofte stilte spørsmål:
1. Kan jeg bruke rødkål i stedet for hvitkål?
Ja, rødkål gir salaten en mer levende farge og en litt søtere smak.
2. Hjelper kålsalat virkelig med vekttap?
fortsetter på neste side
