Instruksjoner
1. Klargjør ovnen og pølsen
Forvarm ovnen til 190 °C. Skjær kielbasaen i 2,5 cm store skiver.
*Profftips: For maksimal smak, prøv Hasselback-metoden! Legg hvert kielbasa-stykke flatt på et skjærebrett og legg en spisepinne på hver side. Skjær i 0,6 cm store biter; spisepinnene vil forhindre at kniven skjærer helt gjennom. Dette skaper trekkspilllignende biter som holder mer av den deilige glasuren.*
2. Lag glasuren
I en stor ildfast form (stor nok til å holde kielbasaen i et enkelt lag), bland sammen brunt sukker, ketchup og pepperrot. Tilsett den skivede kielbasaen og rør til hver bit er godt dekket.
3. Stek til den er ferdig
Stek i 60–90 minutter, rør hvert 20. minutt for å sikre jevn steking og karamellisering.
fortsetter på neste side
