Karpatka søt rundstykke: En polsk dessert å prøve til spesielle anledninger!
Total tid: 50 min
Denne oppskriften på Karpatka søt rundstykke er en vri på den tradisjonelle polske desserten som inneholder choux-deig fylt med et kremet fyll. Fyllet er i utgangspunktet en vaniljesauslignende blanding av egg, melk, sukker, maisenna og vanilje som er så deilig med den rike butterdeigen. Ofte settes karpatka sammen som en slags pai eller kake, men denne versjonen innebærer å sette den sammen som en rull.
For å begynne å lage den, lager du en choux-deig ved å koke vann med salt, sukker og smør. Deretter blander du inn melet etterfulgt av eggene ett om gangen. Denne blandingen smøres deretter utover en stekeplate før den stekes i ovnen. Etter det lager du en vaniljesaus på komfyren som smøres oppå choux-deigen før den rulles sammen og dekkes med melis. Å lage karpatka i rullform gjør den til en elegant dessert som er verdig å servere til alle gjestene dine.
Oppbevaring av Karpatka
Karpatka serveres best innen et par timer etter at den er laget, da den kan bli myk mens den står. Hvis du ønsker å oppbevare rester, kan du dekke den til og sette den i kjøleskapet, hvor den skal holde seg relativt godt i 2 til 3 dager.
fortsetter på neste side
