Slik lager du Karpatka-bolle
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 °C til deigen. Bland vann, salt, sukker og smør i en kjele og kok opp på komfyren. Rør inn melet til det dannes en stiv deig.
Trinn 2
Rør eggene inn i deigen ett om gangen. Fordel deigen på en stekeplate med bakepapir og stek den i 25 til 30 minutter. La den avkjøles helt.
Trinn 3
Til vaniljesausen, varm opp 1 ⅔ kopp melk (sett den resterende ⅓ koppen til side) i en kjele på komfyren til det koker. I mellomtiden visper du den resterende ⅓ koppen melk med eggeplommene, sukkeret, vaniljen, saltet og maisennaen til alt er blandet. Visp eggeblandingen inn i melken på komfyren; la det koke mens du visper til det tykner, ca. 5 til 7 minutter. Sett det til side for å avkjøles.
Trinn 4
Pisk smøret til det er kremet. Visp inn kremen 1 spiseskje om gangen til det er blandet.
fortsetter på neste side
