Bland kjøttdeigen: I en stor bolle blander du kjøttdeigen, brødsmuler, hakket løk, egg, worcestershiresaus, salt, pepper, hvitløkspulver og timian (hvis du bruker). Bland forsiktig med hendene til ingrediensene akkurat er blandet. Unngå å blande for mye for å holde kjøttdeigen mør.
Form og klargjør glasuren: Form blandingen til et brød på den forberedte stekeplaten eller trykk det ut i en brødform. I en separat bolle visper du sammen ketchup, brunt sukker, sennep og eddik (hvis du bruker) for å lage glasuren.
Steking og glasur: Stek kjøttdeigen i 45 minutter. Ta ut av ovnen og fordel den forberedte glasuren jevnt over toppen. Sett kjøttdeigen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15–20 minutter, eller til kjøttdeigen er gjennomstekt. Kjernetemperaturen skal nå 71 °C.
fortsetter på neste side
