Ingredienser
Til kjøttkake-cupcakesene:
450 g kjøttdeig
1,25 dl brødsmuler
1 egg
1,25 dl ketchup
1,25 dl melk
1,25 ts hvitløkspulver
1,25 ts løkpulver
Salt og pepper etter smak
Til de piskede potetene:
2 dl potetmos, pisket kremet
Hakket gressløk til pynt
Instruksjoner
Start med å forvarme ovnen til 190 °C. Kle en muffinsform med cupcake-former, eller smør hver form lett for å sikre at den er enkel å ta ut etter steking.
Bland kjøttdeigen, brødsmuler, egg, ketchup, melk, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en stor bolle. Bland godt til alle ingrediensene er godt blandet.
Du kan bruke hendene eller en skje til å blande ingrediensene sammen, og sørg for at alt er jevnt fordelt.
Fordel kjøttkakeblandingen i den forberedte muffinsformen, og fyll hver form omtrent tre fjerdedeler full. Bruk baksiden av en skje til å presse blandingen lett ned.
Sørg for at den er komprimert og stekes jevnt. Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 20–25 minutter, eller til kjøttkaken er gjennomstekt og når en kjernetemperatur på 71 °C.
Mens kjøttkake-cupcakes steker, lag potetmosen. Hvis du ikke allerede har laget potetmosen, kok skrelte poteter til de er møre.
Mos dem deretter med smør, melk og krydder. For piskede poteter, sørg for å piske dem til de er lette og luftige. Du kan tilsette litt mer melk eller smør for ekstra kremet konsistens.
Når kjøttkake-cupcakesene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Bruk en skje eller sprøytepose.
Topp hver kjøttkake-cupcake med en generøs klatt pisket potetmos. Hvis du foretrekker det, kan du bruke en sprøytetupp for å lage en dekorativ virvel på toppen for en mer elegant presentasjon.
Sett muffinsformen tilbake i ovnen i ytterligere 5–10 minutter for å brune potetmosen litt. Potetene vil utvikle en gyllen skorpe mens de står.
kremete på innsiden. Ta deretter formen ut av ovnen og la den avkjøles litt før servering.
Til slutt pynter du kjøttkake-cupcakesene med ferskhakket gressløk for et fargeinnslag og ekstra smak. Server dem varme og nyt et morsomt og trøstende måltid.
Slik lager du
Det er overraskende enkelt å lage kjøttkake-cupcakes med pisket potet og involverer bare noen få enkle trinn. Start med å tilberede kjøttkakeblandingen.
som er en blanding av kjøttdeig, brødsmuler, egg og krydder. Dette er grunnlaget for retten, så sørg for å blande alt godt for å oppnå en smakfull og saftig kjøttkake.
Tilsetningen av ketchup og melk holder kjøttkaken mør og forhindrer at den tørker ut under stekingen.
Deretter fordeler du kjøttkakeblandingen i en muffinsform. Dette trinnet lar kjøttkaken steke raskt og jevnt.
samtidig som den gir en morsom cupcake-formet presentasjon. Hver muffinsform vil romme akkurat riktig mengde blanding for en perfekt størrelse porsjon.
Mens kjøttkaken steker, kan du fokusere på å tilberede de piskede potetene. Bruk kremet potetmos som base, og pisk dem deretter for å lage en lett og luftig tekstur.
De piskede potetene tilfører ikke bare smak, men gir også en kremet kontrast til den smakfulle kjøttkaken, noe som gjør hver bit uimotståelig.
Etter steking, topp hver kjøttkake-cupcake med piskede poteter. Du kan være kreativ med toppingen.
enten du velger å smøre den på med en skje eller sprøyte den på for et mer raffinert utseende. De piskede potetene bør plasseres rikelig oppå kjøttkaken for å balansere rettens smaker.
Når de er toppet, sett muffinsene tilbake i ovnen en kort stund. Dette trinnet lar potetene brune seg litt.
tilfører tekstur og en rik gyllen farge. Potetene vil danne en delikat skorpe som forbedrer den generelle presentasjonen.
Når alt er stekt til perfeksjon, pynt kjøttkake-cupcakesene med hakket gressløk. Dette trinnet er enkelt, men gir et ekstra lag med smak og visuell appell til retten din.
Gressløken gir en frisk, løklignende smak som komplementerer den smakfulle kjøttkaken og de kremete potetene.
Server kjøttkake-cupcakesene varme, og nyt den tilfredsstillende kombinasjonen av smaker. Disse cupcakesene er den perfekte måten å presentere en familiefavoritt med en moderne vri.
Variasjoner
For en annerledes vri på kjøttkake-cupcakes, prøv å bruke forskjellige typer kjøtt. Kjøttdeig av kalkun og kylling kan erstattes med storfekjøtt for å lage en lettere versjon. Du kan også eksperimentere med en blanding av kjøtt for en unik smaksprofil.
Hvis du leter etter et glutenfritt alternativ, kan du bytte ut brødsmulene med glutenfrie brødsmuler eller mandelmel.
Dette vil tillate deg å
