Eksperttips for en perfekt ostekake
Bruk ingredienser i romtemperert tilstand for å unngå klumper.
Unngå overmiksing for å forhindre sprekker.
Bruk alltid vannbad for jevn steking.
La den avkjøles over natten for best smak og tekstur.
Dypp kniven i varmt vann og tørk ren mellom skivene for rene snitt.
Serveringsforslag
Server denne ostekaken naturell eller toppet med friske bær, pisket krem eller fruktkompott. Server den med espresso, sterk kaffe eller dessertviner som Moscato eller Riesling.
Tilberedningstid: 30 minutter
Steketid: 1 time
Avkjølingstid: 8+ timer
Utbytte: 12 porsjoner
