Lasagnenudler (bakte eller kokte)
12
Revet mozzarellaost
3 kopper (delt)
Ferske basilikumblader (valgfritt pynt) Etter ønske
👩🍳 Trinnvise instruksjoner
1. Forvarm ovnen
Sett ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 23 × 33 cm lett. 2. Lag kjøttdeigsausen
Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme.
Fres løk til den er myk (3–4 minutter), tilsett deretter hvitløk og stek i 30 sekunder.
Tilsett kjøttdeig, del den opp og stek til den er brunet (6–8 minutter). Hell av overflødig fett.
Rør inn knuste tomater, tomatsaus, tomatpuré, urter, røde chiliflak (hvis du bruker), salt og pepper.
La det småkoke i 10–15 minutter for å forsterke smaken.
3. Lag ostefyllet
Bland ricotta, egg, parmesanost, persille, salt og pepper i en bolle til en jevn saus er oppnådd.
4. Sett sammen lasagnen
Fordel 2,5 dl av kjøttsausen i bunnen av formen.
Legg nudler lagvis (3–4 per lag), og fordel deretter ⅓ av ricottablandingen, 2,5 dl av kjøttsausen og 2,5 dl av mozzarellaen.
Gjenta lagene to ganger til.
Avslutt med et siste lag med nudler, resten av kjøttsausen og resten av mozzarellaen.
5. Stek
Dekk med smurt folie og stek i 25 minutter.
Fjern folien og stek i ytterligere 15–20 minutter til den bobler og er gyllenbrun.
Valgfritt: Grill i 2–3 minutter for ekstra bruning – følg med.
6. Hvil og server
La lasagnen hvile i 10–15 minutter før den skjæres opp.
Pynt med frisk basilikum om ønskelig.
Server med hvitløksbrød eller en sprø salat for et komplett måltid.
