1. Smør okserulladene med sennep og krydre med salt og pepper. Legg en skive bacon, litt hakket løk og en sylteagurk på hver rull. Rull rulladene tett sammen og fest dem med tannpirkere.
2. Varm oljen i en støpejernsgryte og brun rulladene på alle sider. Dryss med mel og stek kort. Deglaser med rødvin og tilsett oksekraften. Tilsett laurbærbladet og braiser rulladene i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 1,5 time.
3. Etter steking, ta rulladene ut av ildfast form og hold dem varme. Sil sausen gjennom en sil og ha den tilbake i ildfast form. Finjuster med sukker og smør og smak til.
fortsetter på neste side
