Trinn 2: Hasselback-metoden
Plasser hver runding mellom to trepinner eller spyd. Skjær i 0,6 cm tykke skiver, bruk spisepinnene som en veiledning for å unngå å skjære helt gjennom. Hver skive skal ha omtrent tre seksjoner som er sammenføyet i bunnen.
Trinn 3: Dekk med saus
Legg kielbasa-skivene i en ildfast form. Tilsett brunt sukker, ketchup og den tilberedte pepperroten. Bland til hver skive er godt dekket.
Trinn 4: Steking og karamellisering
Stek i 60 til 90 minutter, rør hvert 20. minutt for å sikre at sausen karamelliserer jevnt og pølsen brunes fint. Lengre steking vil resultere i en klissete og sprøere pølse.
Trinn 5: Servering
Server varm med tannpirkere for enkel spising og nytelse! Ingrediensene til steking er klare.
