Kremete karamellsaus
Tilsett melken i en liten kjele og varm den opp over middels varme til den koker. Slå av varmen og sett til side.
Løs opp sukkeret i en annen kjele og varm opp over lav varme under konstant omrøring til du får en glatt, blank karamell.
Tilsett gradvis den varme melken til karamellen, og rør etter hver tilsetning for å løse opp sukkeret helt og få en glatt, homogen blanding.
Spe maisennaen ut i litt melk og ha den i kjelen. Bland godt og fortsett å koke til blandingen begynner å koke og tykne.
Kok til bunnen av kjelen er synlig under konstant omrøring. Ta kjelen av varmen, la den avkjøles og server.
