Trinn 5: Rør inn melk og ost (hvis du bruker det). La det småkoke i ytterligere 5 minutter, til det er kremet. For en tykkere suppe, mos noen av potetene med en skje eller bland halvparten av suppen og ha den deretter tilbake i kjelen.
Trinn 6: Pynt med frisk persille eller gressløk før servering.
Tips og hemmeligheter
Bruk Yukon Gold- eller Russet-poteter for en kremet konsistens.
Tilsett en klype muskatnøtt for sterkere konsistens.
For ekstra smak, topp med sprø kalkunbaconbiter eller revet ost.
Servering og oppbevaring
Server varm med sprøtt brød, kjeks eller en frisk salat. Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 4 dager. Varm forsiktig opp igjen på lav varme, og tilsett litt melk hvis suppen er for tykk.
Variasjoner
Tilsett maiskjerner for en potet-mais suppe-twist.
Rør inn spinat eller grønnkål til slutt for et vegetarboost.
Bytt ut osten med en klatt crème fraîche for å holde den syrlig.
Konklusjon
Denne kremete potetsuppen er mettende og mettende – den typen kosemat som varmer deg opp fra innsiden og ut. Den er enkel å lage, familievennlig og perfekt for koselige kvelder hjemme.
