Trinn 1: Koking av potetene
Skrell og del potetene i fire. Legg dem i en stor kjele, dekk med kaldt vann og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, til de er møre. Sil godt av.
Trinn 2: Mos potetene
Tilsett smør og varm melk til potetene. Mos til de er glatte og kremete, vær forsiktig så du ikke overbearbeider blandingen. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
Trinn 3: Brun kjøttdeigen og aromaene
I en stor stekepanne på middels høy varme, stek kjøttdeigen i 5 til 7 minutter til den er brunet. Hell av overflødig fett. Tilsett hakket løk og stek i 5 til 6 minutter til den er blank, tilsett deretter hvitløken og stek i 1 minutt til.
Trinn 4: Tilbered sausen
Dryss mel over kjøttdeigblandingen og kok i 1 minutt. Hell gradvis i kjøttkraften under konstant omrøring for å unngå klumper. La det småkoke i 3 til 5 minutter til sausen tykner nok til å dekke baksiden av en skje.
Trinn 5: Krydre og tilsett grønnsakene
fortsetter på neste side
