🥘 Kremstuet lever
Ingredienser (4 porsjoner)
500 g kalve- eller storfelever
1 gul løk
2 ss smør
2 dl kremfløte
1 dl melk eller kraft
1 ss hvetemel (valgfritt, til glatting)
1 ts soya (for farge og smak)
Salt og sort pepper
Persille (til pynt)
Tilbehør
fortsetter på neste side
Kokte poteter eller potetmos
Lingoon-syltetøy (klassisk til leverretter)
Tilberedning
Forbered leveren:
Skjær av hinnene og skjær leveren i biter.
Skyll raskt i kaldt vann og tørk med kjøkkenpapir.
Steik løk og lever:
Skjær løken i tynne skiver.
Varm smøret i en stekepanne, stek løken til den er myk og gyllen, ta den ut og sett til side.
Brun leveren raskt over høy varme i samme panne. Krydre med salt og pepper.
Fløtegryten:
fortsetter på neste side
Dryss litt mel på leveren (hvis du ønsker en tykkere saus).
Hell i fløte, melk/kraft og soya.
Tilsett løken tilbake og la det småkoke i 5–10 minutter til leveren er gjennomkokt, men fortsatt saftig.
Servering:
fortsetter på neste side
