1. Forvarm ovnen til 210 °C (410 °F).
Tilberedning
2. Vask og skjær purren i tynne skiver. Stek den forsiktig i en stekepanne med smør i ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper.
3. Legg purren til side og stek den skinnfrie, ternede laksen i samme stekepanne i 5 minutter. Pisk eggene med melk og crème fraîche. Krydre med salt og pepper.
4. Legg purren og laksen på deigen. Hell eggeblandingen over og stek i ca. 40 minutter.
