Pisk sammen egg, sukker, maisenna og vaniljesukker i en kjele.
Tilsett melken gradvis under konstant vispning for å unngå klumper.
Sett kjelen over middels varme og kok under konstant omrøring til blandingen tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn smøret til det er smeltet. Forbered butterdeigen:
Kjevle ut butterdeigplatene og skjær dem i firkanter.
Fordel en skje med melkeblandingen på hver butterdeigrute.
Topp melkeblandingen med en ferskenbåt fra sirupen.
Sett sammen lommene:
Brett hjørnene av butterdeigrutene over ferskenene for å lage en lomme.
Plasser kakene på en stekeplate dekket med bakepapir.
Steking:
Stek i den forvarmede ovnen i ca. 15 til 20 minutter, eller til kakene er gyllenbrune.
Servering:
Ta ut av ovnen og la avkjøles litt før servering.
Serveringsforslag:
Server varm, dryss med melis eller litt honning for ekstra sødme. Server med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem.
Stekeinstruksjoner:
Sørg for at kremblandingen er tykk nok til å forhindre at den drypper fra deigen under steking.
Bruk hermetiske fersken i sirup for enkelhets skyld, men ferske fersken kan også brukes.
Næringsfordeler:
Denne desserten gir en god kilde til kalsium fra melk og vitaminer fra fersken.
Kostholdsinformasjon:
fortsetter på neste side
