Tilsett den hevede gjæren og resten av melken. Lag en glatt deig. Elt i minst 10 minutter. Dekk til og la heve i omtrent en time til den dobler seg i størrelse.
Del i 6 deler og strikk et juletre. Legg over på en stekeplate dekket med bakepapir. Pensle med egg og dryss med mandler. La heve i ytterligere 20–30 minutter. Stek i 35–40 minutter ved 170 grader. Dryss over melis.