METODE
Tilsett melk, gjær, sukker, salt, eggehvite, vegetabilsk olje og mel i en bolle og bland. Når deigen begynner å bli jevn, elt den med hendene til den er glatt. Dekk med plastfolie og la den heve i 2 timer.
Ha potetene i en bolle og mos dem med en potetmoser. Tilsett revet ost og bland godt med en slikkepott. Bruk hendene til å samle blandingen og form den til kuler.
Etter denne tiden, hell deigen ut på en arbeidsflate og del den i tre deler. Kjevle ut deigen med hendene og legg den forberedte potet- og ostekulen i midten. Forsegl den godt på alle sider og trykk den godt ned med hendene. Dekk til med et klede og la det hvile i 20 minutter.
Etter 20 minutter pensler du brødet med eggeplomme og melk og trykker det ned med fingrene.
Dryss over sesamfrø og stek i ovnen på 180 °C i 30 minutter.
