Deig Sikt melet i en bolle, tilsett salt, vaniljesukker, egg, smeltet smør og gjær. Elt en glatt og ikke-klebrig deig. Dekk med et klede og la heve i 1 time på et varmt sted.
Forming og fylling Skill små biter fra den hevede deigen, flat dem ut i håndflaten, fyll med syltetøy eller cottage cheese og forsegl dem godt. Form til kuler.
Legg dem i formen Smør formen (rund kakeform eller klassisk stekeplate) med smør. Plasser kulene tett sammen. La heve i ytterligere 25 minutter. Pensle med smeltet smør før steking.
Steking Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 25 minutter til deigen er gyllenbrun. For ekstra mykhet, sett en bolle med varmt vann i ovnen – dampen hjelper deigen å holde seg luftig.
Total steketid: ca. 2 timer (inkludert gjær)
Porsjoner: 20–24 boller
fortsetter på neste side
