Først ha brokkolien (ren, fersk brokkoli og del i små buketter, la den frosne brokkolien være frossen) i en kjele.
Deretter ha sjampinjongen (ren, fersk brokkoli og del i skiver; la den frosne brokkolien være frossen og skivet) i kjelen. Skrell potetene, del dem i små terninger og ha dem i retten.
Bland nå crème fraîche med kremfløte, maisenna, salt, pepper og omtrent 1/3 av osten. Ha det deretter i potet- og grønnsaksblandingen og bland alt sammen.
fortsetter på neste side
