Mandarinkake med Fanta – en uimotståelig dessert full av friskhet
Dette er den typen kake som får deg til å smile ved første øyekast. Mandarinkake med Fanta er munter, forfriskende og fargerik – perfekt for en bursdagsfest, en sommerfest eller en helg med familien.
Og hva er det beste med den? Den er helt enkel! Ingen kompliserte prosedyrer, bare noen få ingredienser, og resultatet er helt fantastisk.
Den dukket først opp på vår sommerhagefest – og har blitt en gjenganger siden den gang. Den er alltid den første som forsvinner!
📝 Ingredienser
Kjeksbunn:
6 egg
180 g sukker
180 g hvetemel
1 pakke bakepulver
revet skall av 1 appelsin
Fanta-krem:
fortsetter på neste side
500 ml appelsin-Fanta
2 pakker vaniljepudding
100 g sukker
250 g mykt smør
3 mandariner (skrelt, kuttet i biter)
Topping:
1 pakke kakegele
skiver av mandariner (ferske eller fra kompott)
1. Sukkerbrød:
Forvarm ovnen til 180 °C. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Pisk eggehvitene med en klype salt til det dannes stive topper. Pisk eggeplommene med sukker til det er skummende, tilsett mel med bakepulver og appelsinskall. Vend til slutt forsiktig inn eggehvitene.
Hell røren på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i ca. 25–30 minutter. La avkjøles helt.
fortsetter på neste side
