Smør et mikrobølgeovnsikkert krus, en bolle eller en liten ramekin lett med kokosolje. Hell kakerøren i formen og glatt ut toppen med en skje. Vær forsiktig så du bare fyller beholderen halvveis, da kaken vil heve seg litt under steking.
Stek kaken.
Varm røren i mikrobølgeovnen på høy effekt i 1,5 til 2 minutter. Kaken er ferdig når toppen er fast og spretter tilbake når du berører den. Hvis du ikke har mikrobølgeovn, damp røren i 10 til 12 minutter over middels varme i en tildekket kjele eller dampkurv.
La den avkjøles og pynt.
La kaken avkjøles i et minutt eller to før du tar den ut av formen. Du kan pynte den med et dryss revet kokos, litt honning eller noen bær for en siste finish.
Server og nyt.
fortsetter på neste side
