La avkjøles i romtemperatur i 30 minutter,

sett deretter i kjøleskapet i 1 til 2 timer.

Jo saktere den avkjøles, desto bedre blir konsistensen.

🔸 9. Skjæring

Når den har stivnet, ta den ut av formen og skjær den i små firkanter med en lett oljet kniv.

💡 PROFFSTIPS
✔ Forhindre krystallisering

Tilsett 1 spiseskje smør eller 1 teskje glukosesirup.

Ikke skrap sidene av formen når du heller.

Rør med en tresleiv.

✔ For en mykere fudge som smelter i munnen

Stek i kortere tid.

✔ For en fastere fudge

Stek i 5 minutter lenger.

✔ Mulige smakstilsetninger

Sjokolade: 2 ss 1 ss kakaopulver

Kaffe: 1 ts pulverkaffe

Karamell: Tilsett en klype salt

Sitron: Skall av en halv sitron

Vanilje: 1 ts vaniljeekstrakt

🎉 Resultat

Myk, smeltende fudge, delikat karamellisert, med en kremet farge og perfekt tekstur!