Dette trinnet vil også gi cupcakesene dine en mer delikat smule. Det er også viktig å forvarme ovnen på forhånd for å sikre at cupcakesene stekes jevnt.
Sikt deretter de tørre ingrediensene for å unngå klumper i melet, slik at du får en jevn og glatt røre.
Sørg for å måle ingrediensene nøye for å unngå å endre konsistensen på røren.
Piskeprosessen er et annet viktig trinn; pisk smør og sukker godt for å innlemme luft og lage en lett og luftig røre.
Når du tilsetter de våte ingrediensene, inkludert egg og melk, blander du dem sakte. Å tilsette dem gradvis vil hjelpe røren å emulgere bedre og skape en jevnere konsistens.
Det er også viktig å bare blande til alt er blandet, da overmiksing av røren kan gjøre cupcakesene seige eller tette.
Når røren er klar, fyll cupcakeformene jevnt, og sørg for at hver form er omtrent to tredjedeler full for å tillate heving. Overfylling av formene kan føre til at cupcakesene renner over, noe som påvirker formen og teksturen. Hold øye med ovnen mens du steker, og sjekk om de er ferdige ved å stikke en tannpirker i midten av en cupcake.
La cupcakesene avkjøles i flere minutter etter steking før du flytter dem over på en rist.
Dette trinnet vil hjelpe dem med å stivne ordentlig og forhindre at de blir for myke eller faller fra hverandre.
For best resultat, sørg for at cupcakesene er helt avkjølt før du pynter med frosting, da varme cupcakes kan føre til at frostingen smelter.
Når cupcakesene er avkjølt, pynt dem med din favorittfrosting eller pisket krem. Bruk en sprøytepose for en mer profesjonell finish.
eller smør ganske enkelt frostingen med en
