Elt deigen kort for hånd igjen, ha den i en stor bolle, dekk til og la den heve i omtrent 1 time.
Del deigen i 2–3 like deler og form dem til flatbrød. Legg dem på den forberedte stekeplaten.
Smør hvert flatbrød med omtrent 2 spiseskjeer crème fraîche, dryss over terninger av skinke og krydre med salt og pepper.
Stek i en forvarmet ovn i omtrent 20–30 minutter.
Vask og rens vårløken og skjær den i skiver med den fine skiven i den store bollen på foodprosessoren.
Dryss vårløksrullene over de stekte flatbrødene og nyt! Et smakfullt måltid!