Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
Steik karaffelkjøttet i 4 til 5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og nesten gjennomstekte. Ta det ut og sett til side.
3. Tilberedning av sausen
Smelt smøret i samme stekepanne. Tilsett soppen og løken og stek i 5 til 6 minutter, til de er myke og lett brunede.
Rør inn hvitløken og stek i 30 sekunder.
Dryss over mel og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
Visp gradvis inn kjøttkraft, worcestershiresaus og timian. La det småkoke forsiktig til det tykner. 4. Ferdigkoking
fortsetter på neste side
