Steik baconstykkene i en varm panne uten olje til de er lett brunet.
La dem renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett.
2. Flanblandingen
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
I en bolle visper du eggene med fløten.
Tilsett mel (eller maisenna), pepper og muskatnøtt. Visp godt til en jevn masse.
3. Montering
Vend den stekte baconen og revet Comté-ost inn i blandingen. Bland godt.
4. Steking
Smør formene dine (som muffins- eller canneléformer) rikelig.
fortsetter på neste side
