Trinn 2: Blanda ingredienser til basen
Blanda socker, smör og condenserad melk i en medelstor kastrull på medelvärme. Rör ständigt for å forhindre at det fastnar eller brenner vid. Når blandningen begynner koka, sänk varme noe og fortsettröra om.
Trinn 3: Koka opp
Fortsett kokablandingen på lav kokpunkt i 4 til 5 minutter under standby-omrøring. Når du bruker et godistermometer, bør den være rundt 112 °C – ved maksimal temperatur. Dette bør gjøres på slutten av bestillingen.
Trinn 4: Det er på tide å vente og se hva som skjer.
Når temperaturen endres, vil temperaturen din stige litt.
