Tilbered potetene: Vask, skrell og kok potetene i saltet vann til de er myke. Hell av vannet og la dem avkjøles.
Potetmos: Mos potetene til de er glatte (du kan bruke en potetmoser eller potetpresse).
Bland ingrediensene: Tilsett melet til potetene og bland godt til en jevn, elastisk deig dannes.
Forming: Form deigen til små karbonader, kuler eller rundstykker, avhengig av din preferanse.
Steking eller baking: Stek i en forvarmet panne med litt olje til de er gyllenbrune, eller stek i en forvarmet ovn på 200 °C i omtrent 20 minutter.
Serverings- og oppbevaringstips:
Servering: Serveres varme med din favorittsaus, naturell yoghurt eller friske urter. De er perfekte med salat eller som tilbehør.
Oppbevaring: Oppbevar de ferdige pannekakene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm opp igjen i ovnen eller i en stekepanne før servering.
Variasjoner:
Med ost: Tilsett revet ost i deigen for en mer kremete og aromatisk pannekake.
Urtesmaker: Berik deigen med hakkede urter, som dill, persille eller gressløk.
Søt: Tilsett en klype sukker og kanel i røren for dessertlignende pannekaker.
Ofte stilte spørsmål:
fortsetter på neste side
