Bland ingrediensene:
I en bolle, visp sammen 2 egg, 150 g sukker og 100 g mel.
Kok opp 500 ml melk i en kjele.
Kok opp kremen:
Tilsett eggeblandingen gradvis til den kokende melken under konstant omrøring.
Kok i ca. 3 minutter etter at det begynner å koke, og slå deretter av varmen.
Dekk til kjelen og la kremen avkjøles.
Tilsett smøret:
I en bolle, visp 180 g smør til det er luftig.
Tilsett gradvis den avkjølte kremen til smøret og bland godt til det er glatt.
Du kan tilsette noen dråper vaniljesmak hvis du ønsker.
Sett sammen kaken:
Kjevle ut kaken:
Legg et lag med stekt deig på et serveringsfat. Fordel kremen jevnt over laget.
Topp med det andre laget med røre.
Avkjøl og server:
Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Dryss over melis rett før servering.
Serveringsforslag: Server denne kaken fersk med en kopp kaffe eller te. Den er perfekt til dessert eller som en spesiell godbit i løpet av dagen.
Tips til matlaging:
Sørg for å la røren avkjøles litt før du tilsetter eggene for å forhindre at de steker.
Rør kremen hele tiden under stekingen for å unngå klumper.
Næringsinnhold:
fortsetter på neste side
