Start med å forvarme ovnen til 175 °C, og sørg for at miljøet er akkurat riktig for at godteriet stekes jevnt.
Deretter forbereder du en stekeplate ved å kle den med bakepapir eller en silikonbakematte for å forhindre at det setter seg fast og gjøre rengjøringen enklere.
Smelt smør i en stor kjele over middels varme, rør det ofte for å sikre at det ikke brenner seg. Når smøret har smeltet, tilsett brunt sukker og fortsett å røre.
La blandingen koke opp og la den koke i omtrent 5 minutter, og følg nøye med for å sikre at den ikke koker over. På dette stadiet vil den begynne å tykne og utvikle en rik, karamelllignende konsistens.
Rør forsiktig inn den søtede kondenserte melken, vaniljeekstraktet og saltet i blandingen. Fortsett å røre i ytterligere 2 minutter, slik at smakene smelter sammen og blandingen blir glatt og kremet. Hvis du vil skape en mer uttalt nøtteaktig smak, kan du tilsette litt mer vanilje eller til og med en klype kanel.
Ta deretter de valgte nøttene og fordel dem jevnt utover den forberedte stekeplaten. Hell karamellblandingen over nøttene.
sørg for at de er helt dekket. Du kan bruke en skje til å forsiktig vende nøttene i blandingen, slik at alt er jevnt fordelt.
Når alt er jevnt fordelt og dekket, setter du platen i den forvarmede ovnen. Stek i omtrent 10–12 minutter, eller til godteriet bobler og er gyllenbrunt. Sørg for å følge nøye med på godteriet i løpet av denne tiden, da det kan gå fra perfekt til overstekt veldig raskt.
Når godteriet er ferdig stekt, ta det ut av ovnen og la det avkjøles i omtrent 15 minutter på stekeplaten. Veiledning for teparing
Etter avkjøling, brikk det i biter og nyt den søte, sprø godheten. Oppbevar eventuelle rester i en lufttett beholder for å bevare friskheten.
Slik lager du
fortsetter på neste side
