Oksefilet i konjakkkremsaus som på restaurant, nå enkelt hjemme

1. Smelt først smøret i en kjele. Fres sjalottløk og hvitløk til de er blanke. Salt og pepper kjøttet og stek det hele. Deglaser nå med konjakk og la væsken koke litt inn.

2. Hell deretter i fløten og la det småkoke på middels varme til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Skjær fileten, dekk med sausen og nyt umiddelbart –

fortsetter på neste side