Instruksjoner
1. Smelt den hvite sjokoladen
Smelt den hvite sjokoladen i en varmebestandig bolle over vannbad (eller i korte omganger i mikrobølgeovnen, rør konstant) til den er glatt. La avkjøles litt.
2. Pisk kremen
I en avkjølt bolle, pisk kremfløten, melisen, vaniljeekstrakten og saltet til det dannes myke topper.
3. Vend inn sjokoladen
Vend forsiktig den smeltede (men ikke varme) hvite sjokoladen inn i den piskede kremen i to omganger. Pass på at det ikke er noen striper igjen, men vær forsiktig så du ikke søler blandingen.
4. Sett i kjøleskapet for å stivne
Fordel moussen i serveringsglass eller skåler.
Avkjøl i minst 2–3 timer (eller over natten) til moussen er fast.
5. Server og pynt
Topp med friske bær, sjokoladebiter eller en klatt ekstra pisket krem for en elegant finish.
Variasjoner og tips
Melkfritt alternativ: Bruk kokoskrem og melkefri hvit sjokolade.
fortsetter på neste side
