Oppskrift på myke og lette pannekaker

2 ss sukker

1 ts

bakepulver

1/2 ts natron

1/4 ts salt

1 stort egg

1 kopp

kjernemelk (eller vanlig melk med 1 ss eddik)

1 ts vaniljeekstrakt

2 ss smeltet smør eller olje (pluss ekstra til steking)
Valgfritt topping: sjokoladehasselnøttesmør, honning, syltetøy eller sukker