Forvarm ovnen til 190 °C. Stek bollene i 18–22 minutter, eller til de er gyllenbrune på toppen. For en ekstra skinnende finish, pensle toppene med smeltet smør rett etter at de kommer ut av ovnen.
Eksperttips for lette, luftige boller
Bruk brødmel for en seigere tekstur
Mens hvetemel fungerer perfekt, kan brødmel gi bollene dine en seigere tekstur på grunn av det høyere proteininnholdet. For ultramyke boller, hold deg til hvetemel.
Ikke elt for mye
For mye elting kan føre til seige boller. Stopp så snart deigen blir glatt og elastisk.
La dem avkjøles helt
La bollene hvile i 10–15 minutter etter steking. Dette vil bidra til å fastgjøre teksturen inni og forhindre at de blir myke.
Frys ned til senere
Disse bollene kan fryses godt. Når den er avkjølt, pakk den inn i folie eller plastfolie, legg den i en gjenlukkbar pose og frys den i opptil 3 måneder. Varm opp igjen i ovnen på 150 grader.
