Ostepotetmosrede fylt med kjøttdeig
Begynn med å tilberede potetmosen. Mos de kokte potetene med smør til de er glatte, og bland deretter inn eggeplommen, salt, pepper, friske urter og revet ost hvis du bruker det.
Fordel blandingen i smurte muffinsformer og form dem til små reir med hul midt. Stek reirene kort for å gjøre dem faste før du fyller dem.
Til fyllet, varm olivenolje i en panne og stek løk og rød paprika til de er myke. Tilsett kjøttdeigen, del den fra hverandre mens den steker, og rør inn hvitløk, paprika, salt og pepper.
Når den er brunet, bland inn tomatsaus og la det småkoke i noen minutter for å blande smakene. Fordel den smakfulle blandingen i potetmosen med en skje, og topp deretter med revet ost. Sett tilbake i ovnen til osten smelter og blir gyllen. Hvitløkspresse
Slik lager du
For å lage de perfekte potetmosen, sørg for at potetmosen er glatt og kremet, slik at den holder formen bedre i muffinsformene.
Forsteking av potetmosen hjelper dem å holde seg solide til fyllet. Fyllet skal være rikt og smakfullt, så la kjøttet og grønnsakene koke godt sammen med tomatsausen.
Når retten er toppet med ost og stekt igjen, kommer den sammen med en sprø potetkant, en smakfull kjerne og et klissete ostetopping som gjør den uimotståelig.
Variasjoner
