kaffebriocher

Kaffeboller er nydelig duftende og smelter bokstavelig talt i munnen. Smørkremen komplementerer den sprø deigen perfekt og gjør den perfekt myk. Denne gangen lagde jeg karamellkrem, men du kan velge en annen smak i stedet. Ingredienser Deig: 540 g hvetemel 300 g melis 150 g ristede brødsmuler 1 ss kakao 1 ts malt kaffe 370 … Read more

SJOKOLADEKAKER

Ingredienser: 190 g mykt smør 75 g melis 1 eggehvite (ca. 30 g) 225 g mel 1 klype salt 1 ts vaniljeekstrakt 150 g mørk eller melkesjokolade Tilberedning: fortsetter på neste side

Kremet pasta med laks, hvitløk og smør

Ingredienser:** – 2 laksefileter, kuttet i biter – 225 g fettuccinepasta – 2 ss olivenolje – 2 ss smør – 3 fedd hvitløk, finhakket – ​​2,5 dl kremfløte – 3,5 dl revet parmesanost – 3,5 dl salt – 3,5 ts sort pepper – 3,5 ts rød pepperflak (valgfritt) – 1 ss sitronsaft – Fersk persille, … Read more

Schwarzwald jegersaus passer til kjøtt, pasta eller ravioli.

100–300 g sjampinjong (eller en blanding) 2 sjalottløk (eller veldig finhakket løk) 40 g smør + litt olje 1 glass (10–15 cl) tørr hvitvin 20–40 cl brun kraft (kalve- eller viltkraft) eller demi-glace 1 ss tomatpuré (eller hakkede tomater, avhengig av oppskrift) Friske urter: kjørvel, estragon (eller timian) Salt og pepper etter smak fortsetter på … Read more

oksefilet med sopp

Ingredienser (til 2–3 porsjoner): 1 oksefilet (400–500 g) 250 g revet hvitløk (fersk, helst brun) 3 fedd hvitløk (hakket eller presset) 1 løk (finhakket) 100 ml 30 % fløte (eller kokosmelk for en lettere versjon) 100 ml kraft (grønnsaks- eller kjøttkraft) 1 ts Dijon-sennep (valgfritt, for ekstra smaksdybde) 1 ts smør + 1 ss olivenolje … Read more

RØMME I EN PANNE

✅Ingredienser: melk (eller myse) – 1 kopp kyllingegg – 1 stk tørrgjær – 1 ts salt – 1 ts uten skjær sukker – 1 ss vegetabilsk olje – 2 ss mel – ca. 2,5–3 kopper. fortsetter på neste side