La det småkoke kort og krydre deretter med salt og pepper. Hell blandingen over kjøttet.
Sett i en forvarmet ovn, dekk med aluminiumsfolie og stek ved 180 °C i ca. 45 minutter. Deglaser med hvitvin fra tid til annen. Fjern folien rett før stekingen er ferdig og fortsett å steke til den er sprø. Nyt måltidet!