Bland ingrediensene: Visp eggene med melk og kullsyreholdig vann i en stor bolle.
Tilsett melet: Tilsett melet gradvis under konstant omrøring med en visp eller mikser på lav hastighet for å unngå klumper.
Tilsett olje og salt: Rør til slutt inn olje og salt (og vaniljesukker hvis du lager en søt versjon).
Sett deigen til side: La deigen hvile i minst 20 minutter – dette lar melet utvide seg og pannekakene bli mer smidige.
Steking: Stek tynne pannekaker i en godt varm panne med litt olje i 1-2 minutter på hver side, til de er lett gyllenbrune.
fortsetter på neste side
