pizza

Finhakk løken.

Varm 3 ss matolje i en stekepanne.

Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk.

Riv gulroten og skjær den røde paprikaen i mellomstore biter.

Ha den revne gulroten i stekepannen og stek i 2 minutter.

Ha den hakkede røde paprikaen i stekepannen og stek i ytterligere 2 til 3 minutter.

Krydre med 1 teskje salt og 1 teskje sort pepper. Rør om og ta av varmen.

Trinn 3: Sett sammen gryten

Hell av vannet fra de revne potetene.

Tilsett de kokte grønnsakene til potetene.

Finhakk vårløken og persillen.

Tilsett vårløken i potetblandingen. Trinn 4: Lag røren

Pisk 3 egg i en separat bolle.

Tilsett 3 dl melk til eggene og bland godt.

Tilsett gradvis 2 dl mel i blandingen og rør til den er glatt og klumpfri.

Trinn 5: Bland og stek

Hell blandingen over potet- og grønnsaksblandingen og bland til den er godt blandet.

Kle en stekeplate med bakepapir og smør den lett.

Fordel blandingen jevnt utover brettet.

Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i 35 minutter.

Trinn 6: Fullfør

Skjær 4 tomater etter ønske.

Etter 35 minutter tar du stekeplaten ut av ovnen og legger tomatskivene oppå. Dryss finhakket persille og 150 gram revet cheddarost over tomatene.

Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek i ytterligere 15 minutter på 200 °C.

Serveringsforslag

Server denne retten varm, rett fra ovnen. Den passer perfekt til en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker. Perfekt til en familiemiddag eller en spesiell anledning, denne retten vil garantert bli en hit.

Matlagingstips

Ostevarianter: Bruk gjerne din favorittost i stedet for cheddar.

Grønnsakstilsetninger: Tilsett dine favorittgrønnsaker som squash eller sopp for ekstra smak.

Glutenfritt alternativ: Bytt ut melet med en glutenfri melblanding for å imøtekomme kostholdsrestriksjoner.