Trinn 1: Tilberedning av ingrediensene
Skjær tomaten i terninger og finhakk halvparten av løken (sett den andre halvparten til side). Hakk hvitløksfeddene. Skrell og skjær potetene i små, jevne terninger for jevn steking.
Trinn 2: Steking av kjøttdeigen
Stek kjøttdeigen i en stekepanne på middels varme til den er brunet. Krydre lett med salt og pepper. Hell av overflødig fett og sett det stekte kjøttet til side.
Trinn 3: Rist pastaen
Varm oljen i en stor, dyp stekepanne eller kjele på middels varme. Tilsett pastaen og rør konstant til den er gyllenbrun. Dette trinnet gir pastaen sin karakteristiske smak; følg nøye med for å unngå at den brenner seg.
Trinn 4: Tilsetning av tomat, løk og hvitløk
Når pastaen er gyllenbrun, tilsett hakket tomat, skivet løk og finhakket hvitløk. Rør om og kok i 2 til 3 minutter, til tomaten er myk og blandingen er duftende.
Trinn 5: Tilbered kraften
fortsetter på neste side
