Trinn 2: Karamelliser løken Mens potetene steker, varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett den skivede løken og stek under omrøring i 20–25 minutter til den er gyllenbrun og karamellisert. Tilsett hakket hvitløk og timian i stekepannen og stek i ytterligere 2 minutter. Hell i kraften og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten.
Trinn 3: Sett sammen de fylte potetene Når potetene er kokte, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt. Skjær et snitt på langs av hver potet og trykk forsiktig for å åpne. Løsn innsiden av poteten med en gaffel. Fordel den karamelliserte løkblandingen i hver potet og topp med revet Gruyère-ost. Sett de fylte potetene tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, eller til osten er smeltet og bobler.
Trinn 4: Server og nyt! Ta de franske løkfylte potetene ut av ovnen og la dem avkjøles i noen minutter. Pynt med frisk timian eller persille om ønskelig. Server dem varme og nyt de deilige smakene av denne trøstende retten.
Valgfrie ingrediensbytter
fortsetter på neste side
