Tilberedning av ingrediensene:
Vask og tørk kyllingfiletene. Skjær dem i tynne skiver. Riv squashen grovt. Hakk hvitløken.
Steik kyllingen:
Varm olivenoljen i en stor panne. Tilsett kyllingfiletene og stek dem på middels varme i ca. 5 minutter, til de er gyllenbrune. Krydre med salt og pepper.
Tilsett squash og hvitløk:
Tilsett squash og hvitløk i samme panne. Stek i ytterligere 3-4 minutter, rør for å blande smakene.
Lag sausen:
Hell fløten i kjelen og tilsett revet parmesanost. Kok i 2-3 minutter, til sausen tykner.
Servering:
Server den ferdige retten med pasta, ris eller ferskt brød. Dryss over frisk basilikum eller persille som pynt.
Tips for servering og oppbevaring
Servering: Denne retten serveres best varm, rett etter koking. Den passer godt til en lett salat eller en sprøtt baguette.
Oppbevaring: Hvis du har rester, kan du oppbevare dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Før du varmer opp igjen, tilsett litt fløte for å gjøre sausen kremet igjen.
Variasjoner
fortsetter på neste side
