I mellomtiden smører du formene med smør (jeg drysser også havregryn i bunnen). Når deigen har hevet godt – elt den litt til for hånden og ha den over i formene. Sett formene til side igjen slik at deigen kan heve.
Smør deretter toppen med eggeplomme og dryss eventuelt over frø. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius. Jeg baker med topp-bunn-alternativet uten varmluft. Brødet vårt stekes i ca. 45 minutter. Brødet er gjennomstekt når det lager en hul lyd når man banker på bunnen. Etter steking, ta brødet ut av formene umiddelbart slik at det ikke blir skåldet.
Avkjøl brødet på en rist.
Nyt måltidet!
