Smelt smøret og sett til side. Pisk egg og sukker luftig, helst med en elektrisk visp eller foodprosessor. Bland vaniljesukker, salt og hvetemel og tilsett det.
Til slutt blander du inn smeltet smør og safran og rører til det er glatt. Smør kaken i bakeformen med bakepapir. Min bakeform er ca. 35×27 cm.
Stek midt i ovnen på 200 °C i ca. 20 minutter. I mellomtiden lager du biscoff toscano i en kjele.
Hell kokosflak, biscoff-pålegg, havregryn, sirup, sukker, fløte og smør i en kjele og sett den på komfyren over middels varme. Rør om når smøret smelter slik at det blir en jevn røre.
Kok opp under omrøring, og la det deretter småkoke i ca. 5 minutter.
Når kaken er ferdig og tatt ut av ovnen, smører du på glasur og steker i ytterligere 10 minutter i ovnen til kaken har en fin gyllenbrun farge. Når kaken er avkjølt, skjærer du kaken i firkanter.
PS 1: Brun smøret til safrankaken, den ble ENDA bedre!
PS 2: Etter noen kommentarer om at den var litt tørr, ovner er utrolig forskjellige, prøv å bare ha den inne i 10–15 minutter første gang.
Følg sidene mine:
• Facebook-side – fulgt av over 320 000 mennesker, utrolig!!! Daglige oppdateringer med massevis av fantastiske oppskrifter og inspirasjon.
• Instagram – fulgt av 98 000. Aktiv daglig i stories, hvor du også kan finne andre morsomme tips og oppdateringer.
fortsetter på neste side
