Når blandingen koker, slutt å røre og la det småkoke uten lokk til blandingen blir gyllenbrun, ca. 5–7 minutter.
Ta av varmen og hell forsiktig inn kremfløten og saltet (blandingen vil koke raskt). Visp forsiktig. Tilsett det hakkede smøret og visp til det er smeltet og glatt. (Kilde: Ineskohl.info)
La karamellblandingen avkjøles litt, ca. 20–30 minutter. Den skal fortsatt være varm – ikke hard å ta på.
Lag frostingen: Ha den varme karamellen i en kjøkkenmaskin med padletilbehør. Visp på middels hastighet i 1 minutt.
fortsetter på neste side
